勁過呂布的無聊日子

水果中我最愛吃西瓜。每逢夏天必定要在西瓜上大灑金錢（好痛，但很好吃 XD），因為我一天就會吃掉四分之一個西瓜，所以都是整個買的。幸好，近年西瓜的價格一直都很便宜，不然我就要賣身吃瓜了 囧rz。而且因為多年的吃瓜買瓜經驗，練就出一身選西瓜的好眼光（自吹自擂）。

首先，和選活雞一樣... 要看屁股 XD。屁股那裡有一個像結了疤一樣的東西，是花蕊原來的位置。那個疤會隨著西瓜的長大而漸漸變小變黑，所以第一個重點就是，要選那個疤比較小的西瓜。但也不是太簡單，因為待那個疤變成了一點小小的話，可能就過熟，接近要爛掉了。於是要看西瓜的大小去決定那個疤要多小了，這就要憑經驗啦。一般來說，十英磅左右的西瓜，疤的理想大小是大概直徑 4-8mm 左右，熟成度剛好（我認為啦 XD）。

第二點，要看西瓜的表皮。別以為好吃的西瓜，表皮一定要像小學生畫圖般，顏色分明，全是深綠和淺綠的花紋相間才是好的。其實表皮泛黃的部份正是西瓜糖份聚集之處，所以選西瓜時要選一些有四分之一表皮泛黃的，才會甜（太甜就不好吃了）。

然後是重量，我認為十英磅左右的西瓜最好，因為不會太小而難以用拍打法判斷好壞，二來又不會太大引致果肉不同地方有過甜過淡的分別。不過這「十英磅」的量度法是要同體積的去比較才行，也就是直徑三十公分左右、重十英磅。因為比這體積大而又是同重量的話，就代表裡面水份較小，不好吃；比這體積小的話，又可能是含有過量的水份，果肉會呈粉紅而且帶酸，更壞。

最後，也是最難懂的就是要拍一拍它，從聲音和震動來判斷西瓜的肉質和皮的厚薄。我會一隻手托著西瓜，另一隻手輕輕拍打它。一般來說，聲音沉悶而帶幅度較大的震動為佳，因為代表了果肉有「起沙」的狀態（「起沙」的西瓜比較甜）。不過我個人的偏好是比較清脆的聲音和幅度小的震動，因為我不吃太甜的西瓜，偏愛口感清脆的果肉，所以就要這樣選擇了。

聽起來很困難對吧？其實是要靠多買才能練就百發百中的眼光啦 XD，像我到了現在有時候還是會出槌的，有一次就買到了熟到爛透的西瓜，一切開來，哇啦一聲裡面爛透的西瓜水就湧出來了，幸好我是在碗盤裡切開的 XD

而今天在華潤買了一個西瓜回來（HKD 17.9 大約台幣 75 塊），切開了看了一眼，急急忙忙的去洗手、拿照相機。因為這個西瓜皮真的很薄，而且果肉都紅彤彤的，飄來一陣清香。很高興，想與其他人一起分享。